主題：釀造物真假辯：您吃到的是真的嗎？

時間：112/05/01(一) 19:00~21:00

講師：張峻榞老師(北埔促活文化館店長)

地點：自強國中會議室

北埔醋活文化館張峻榞店長帶大家了解釀造的過程、介紹辨別真假釀造物的方式。現場也提供試食、試飲互動體驗。大家試了堅持使用在地小農種植的無毒蔬果釀造的醋、醬油、納豆、味噌、客家紅糟，覺得非常真材實料，與外面一般工業製造的產品非常不同。大家也對釀造的過程更了解，現場的民眾對於釀造Q&A爭相提問，老師也一一詳細解答。