特別邀請到畜產專家廖震元博士，為大家概述國內雞蛋產業發展與消費型態；以及榮獲新竹縣優良畜牧場-滿珍香牧場-老闆徐志豪先生，為大家說明如何挑好蛋與吃美味蛋料理；還有新竹縣動物保護防疫所公務獸醫，為大家說明相關管理，瞭解政府如何為國人健康把關。