本論壇約有五位專業人士與我們談論：1.溫體肉，最新鮮？─認識食品安全與肉品生產。 2.篳路藍縷的改革之路─屠宰衛生轉型的獸醫角色。 3.公務獸醫師忙甚麼？─站在食安把關第一線。 4.你所不知道的肉品市場。 5.培育優秀畜產人員的搖籃。